王店三园鸡

质量特色：王店三园鸡保持了原有品种外貌“三黄”（羽黄、喙黄、胫黄）的特点，利用本地“三园”（桑园、果园、庭园）多的资源优势，开展长日龄、规模化放养生产。王店三园鸡羽毛紧凑，整齐光泽，肌肉结实，肉质细嫩，味道鲜美，并富含优质蛋白质及各种必需氨基酸，营养全面，是肉鸡上的上品。

【地标地理】

    王店三园鸡是绿色无公害食品，由于特有的生长环境，传统与现代结合的养殖方法，造就了其独特的品质。秀洲区气候资源丰富，光、热、水配合良好，具有春夏“雨热同步”和秋冬“光温互补”的显著特点，特别有利于家禽（鸡）的生长，繁育。

    王店镇土地资源丰富，境内桑园、果园、庭园（三园）杂地众多，全镇有耕地8.49万亩，桑园2.03万亩，果园0.35万亩，具有发展放养鸡生产得天独厚的自然条件。王店三园鸡利用优质苗鸡，在桑园、果园、庭园其中实行长日龄放养，自由觅食虫、草、水土，并辅以谷、麦、玉米和糠麸等天然饲料，并根据鸡只情况适当添喂少量配合饲料，每亩园地控制在100羽之内，养殖环境处于绿树成荫的大自然中，空气清新，环境可靠安全。园地选择排水良好，通风向阳，树、藤本龄二年以上为宜，具有搭建棚舍地形条件，并对园地适当轮作草本类作物供鸡食用。由于饲养日龄长，活动量大，加之园地内充足阳光和适合的温度，又在相对温度下生长，形成了王店三园鸡羽毛紧凑、光亮，体魄强健有力，羽黄、喙黄、胫黄“三黄”的特征是 鸡肉肌纤维结实，肉色鲜红，肉质鲜嫩，营养丰富等特有品质。

【文化背景】

王店鸡养殖历史悠久，为嘉兴市历史上的名种鸡，搜入1960年省编《浙江省地方家畜家禽良种志》，属当时省内七个家禽良种之一，据《浙江省地方家畜家禽良种志》【浙江省农业厅、浙江省农业科学院合编，1960年11月】记载：“嘉兴王店鸡又称‘三黄鸡’，主要要在于嘉兴的王店、余新、凤桥公社一带，形成一长方形的饲养区域，尤以王店的假山、庄安和凤桥的高桥等地所产最好，数量也较多……”。王店鸡是经过漫长的风土驯化和产区人民群众长期定向选择而逐渐形成的，是宝贵的生物资源。

 王店农村历来就有养鸡的习惯，因质量好而在历史上就相当有名，据《王店镇志》记载：“王店养鸡，品种甚多。有土鸡、三黄鸡、阉鸡等，阉鸡是本地名产，杭沪一带人最喜欢吃。市场上常挂牌‘王店阉鸡’，‘嘉兴阉鸡’，以吸引顾客。……鸡肥、肉嫩、味美，众称‘鸡中上品’。阉鸡轻则3-3.5公斤，重则达4.5公斤，故称‘九斤黄’。民国期间，日运上海方向的阉鸡约50笼，每笼为12只，建国后，冬季贩运各地的阉鸡，数量亦多……”。

【品牌建设】

近年来，在调整农业结构发展效益农业形势下，对王店鸡这个传统产业进行挖掘开发，形成了“合作社+基地+农户”的生产经营模式，大大提高了王店三园鸡的产业化程度。并实施六个统一管理：统一苗鸡供应站 统一饲养模式； 统一药物供应站 统一免疫程序设计 统一质量抽检；统一包装和标识佩带。为了质量追溯，制作了印有统一编号的一次性专用塑料脚圈标识，如发现质量有问题，可直接追溯到养户。确保了整个饲养过程按标准华要求进行，产品达到无公害要求。

王店三园鸡生产基地2003年通过浙江省无公害农产品基地认定，2001年6月通过农业部无公害农产品认证，2003年被评为嘉兴市名牌产品，获2004年、2005年、2006年浙江省农业博览会金奖，2004年在浙江省优质肉鸡评选中，荣获优质三黄鸡金奖，2006年被评为嘉兴市著名商标。