姚庄蘑菇

质量特色：姚庄蘑菇肉质鲜嫩、美味可口，外观漂亮，肉里结实，菇白肉厚。与其他蘑菇区别还有，采收后24小时内不易氧化变黑，不需要特别漂白处理即可供应市场，商品性能好。

【地标地理】

     姚庄镇地处杭嘉湖平原水网地区，地势平地，水网密布，土壤肥沃，特产丰富。姚庄镇内河、湖水面占区域面积的18%，年采水河泥可超10万吨，水河淤泥层深厚且富含有机质、无杂质、无污染、无线虫等微生物的侵害。尤以姚庄荡及其附近2公里范围湖泊内的水河泥与稻谷砻糠相混合作为蘑菇覆土材料，营养丰富，通透性好，含水量高，易于保温保湿，正是因为地域保护范围内，有足够数量且取材容易，能够满足蘑菇生长更优于其他地方。

【文化背景】

姚庄镇历史悠久，民风淳朴，既有水乡泽园的旖旎风光，又有小桥流水的灵秀之气，更有吴越文化的源远流长，素有“鱼米之乡”、“蘑菇之乡”之美称，姚庄镇区形成于“太平天国”运动之前，距今已有五百年的历史。

以姚庄蘑菇为主的食用菌生产是姚庄农业的主导产业，起步于50年代初期，在五十多年的栽培历史中，姚庄蘑菇规模由小到大，近年来，更是不断扩展，通过建立基地，树立典型，搞好示范，带动姚庄蘑菇的标准化生产，产业化经营，品牌化推广，随着产业结构调整的不断深入，我们看到发展姚庄蘑菇不但可以使农民富起来，而且种植姚庄蘑菇能够解决农业生产中产生的稻草、秸秆、牛粪、猪粪等废弃物的出路，变废为宝，资源化利用，非常适宜建设生态高效农业的要求。

   【品牌建设】

    姚庄镇党委、政府把姚庄蘑菇产业作为“特色兴镇”的发展战略来抓，经过多年的努力，姚庄蘑菇自98年注册商标以来，98-2001年连续获省优质农产品称号；2001年被嘉兴名牌产品认定委员会认定为“嘉兴名牌产品”；2002年被中国优质农产品开发服务协会命名为“中国蘑菇之乡”；2003年被省工商行政管理局认定为“浙江省著名商标”，同年荣获“浙江绿色农产品”和“农业部无公害产品”；2004年被省消费者协会评为“2004年消费者满意农产品”，在省农业博览会上还获得了“优质农产品金奖”。2205年被浙江省名牌产品委员会认定为“浙江省名牌产品”，2006年被评为“绿色食品A级产品”和“浙江十大名菇”