定边马铃薯

作为传统的粮菜兼用作物，马铃薯是定边县农业产业中种植面积最大，分布范围最广，种植历史久远的农作物。定边马铃薯个大，皮薄肉嫩，薯形整齐，口感绵香，干物质、淀粉、蛋白质等营养成分含量高。近年来，定边县将马铃薯产业作为兴县富民的支柱性产业，全面加强马铃薯基地建设，积极引进推广优良品种和先进适用技术，着力发展相关产业，使马铃薯产业成为促进县域经济发展，增加农民收入的新的有效途径。