茌平圆铃大枣

茌平圆铃大枣品质优良，形似圆铃，果皮深紫红色，个大皮薄、肉厚核小，果形饱满、肉实，甘甜香脆，营养丰富。平均单果重15克左右、最大可达25克。鲜枣和干枣含糖量大于40%，维生素C每百克果肉含量10毫克以上，可食率97%。耐贮运，抗裂果，制干率高达62%。经加工可制成酒枣、酥枣、蜜枣、枣泥、枣酱、枣汁、枣脯等。圆铃大枣具有极高的药用价值，素有“天然维生素丸”之称。含有丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养物质及钾、磷、钙、铁等人体必需的微量元素。枣树的叶、花、果、皮、根均可入药，是中医治疗多种病症的常用药材之一，由此具有以下特色

1. 感官特色：干果着深紫红色，果皮薄而坚韧，果形以椭圆形为主，皱褶多，果形饱满、肉实，富有弹性，干枣单果重量不低于5克，可食率不低于91%。

2. 理化指标：干枣含糖量≥40%（可食部分干物质计），维生素C每百克果肉含量≥10毫克。

 2012年5月山东省枣乡情农业科技有限公司成立，注册资金300万元，是以生产有机果蔬产品为中心，以高端种植、科技品牌、科研开发为一体的大型现代化合作社。其种植面积8666.6公顷，年产大枣3.5万吨的规模，年产值7000万元。已成为茌平县专业进行大枣深加工、新枣品开发及枣产品销售的企业之一。公司拥有技术人员15名，员工80余人，在肖庄镇枣乡生态观光园内建设高标准生态果蔬基地1000亩，示范温室大棚50个，1152平方米恒温库、速冻库及冷冻库，4000平方米现代化食品加工厂房和1270平方米展厅，并引进先进食品加工设备，申请了“鑫岳”、“爱乌及乌”、“枣本经”等品牌商标，真正实现了种植、储藏、加工和销售产业化经营一条龙。

 山东省枣乡情农业科技有限公司一直致力于新圆铃产品的科技研发。目前，其枣深加工产品已达数十种之多，主要有保鲜枣、干枣、乌枣、蜜枣、酒枣、浓缩红枣汁、富硒枣茶、枣酱、枣泥、枣花蜜、枣醋、红枣饮料、红枣粉、枣花糕等产品。产品销售范围覆盖全国，逐渐成为聊城地区主要的大枣产品供应商。