长沟葡萄

 

一、产品概况

长沟不大，山光水色，如诗如画。境内岗洼相间，大运河迎长江、纳黄河，一水中流；山脚下，运河边，簇簇村林，点点炊烟，流青溢翠的沃野一马平川。

长沟不大，“三相”沃壤红黑黄交融，浓缩千年精华。彭祖、果老二山，苍峦献翠，柏林放青。北辛文化，龙山文化，大汶口文化，传承交织，流光溢彩。

长沟，用她那一水两山、一马平川的特有清秀，用她那集“三相”沃壤的神奇力量，用她那饱满充沛的千年乳汁，孕育出一个独特的精灵——长沟葡萄。长沟葡萄，穗大粒饱、穗形美观、色泽艳丽、汁多肉厚、味美香甜、酸甜可口、营养丰富、微量元素齐全、独具风味。

二、地理地标 

长沟地处东经116°，北纬35°，属温带大陆性季风气候，四季分明。春季温暖，风多雨少；夏季炎热，雨量集中；秋季凉爽，少雨干旱；冬季寒冷，降水适中，年无霜期长，光照充足。  

长沟葡萄种植的基本区域是运河古道。古运河两岸的岗洼地是岳麓冲击平原和黄河冲积平原的聚集区，千年的积淀，河床里鱼、虾、贝类等水生动物的遗存养分渗透土壤，形成了富含钾、磷、钙等元素的三相沃土。

“水甜，葡萄才更甜”，古有民谚：“长沟的水，甜你的嘴”。长沟优质的矿化水缘于境内彭祖、果老二山地下岩层断裂带，地下泉水与岩矿相溶，生成富含矿物质、微量元素丰富的矿化水。新老运河横贯长沟，浑厚的黄河水，闲适的淮河水，宏阔的长江水，在这里回旋、相济、互溶，形成独具口感的长沟“天下水”。长沟矿化水与长沟天下水合拢抱团，共同孕育了滋润饱满、甘甜可口、肉厚多汁的长沟葡萄。

特定的气候条件、三相沃土、优质的水质及山清水秀的绿色环境，共同造就了长沟葡萄的神奇，成为中国知名地方特产，畅销于上海、河南、河北、安徽、湖北、江苏等省份，受到广大消费者的普遍赞誉和喜爱。

三、知识链接

（一）葡萄的功效与作用

1、葡萄有抗疲劳的功效：葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

2、葡萄有补血的功效。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含　铁量丰富，所以补血。

3、葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗。头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。

4、现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。

5、葡萄可以抗衰老，葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

6、葡萄可用来制汁、酿酒。随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

7、从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。葡萄中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有很好的强身健体的效果，葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫的功效。葡萄皮中含有的花青素，是公认的养生、强健身体的物质。

（二）葡萄的挑选与储存

挑葡萄时，首先看外观形态，大小均匀、枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、果面有层白霜的、穗重在1斤左右为最好；其次要尝尝口味，看一串葡萄是否甜，要先尝最下面的几颗，如果甜就代表整串葡萄都是好的。

葡萄比较难以保存很长时间，特别是新鲜的葡萄。如果保鲜方法不当，将会导致迅速变质。新买来的葡萄不要洗，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。先去除坏掉的，防止污染其他的，但是不要去蒂，因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。然后用保鲜膜密封起来，可以杜绝大量空气减缓氧化的速度。