龙口粉丝

龙口粉丝是烟台的地方特产，也是中国的传统特产之一。多年来，烟台市委、市政府围绕光大传统名牌、做强传统产业。大力实施品牌带动战略，加大有效投入，快速膨胀生产规模，严格质量管理，推进技术创新步伐，促进了粉丝行业的迅猛发展。2013年，全市粉丝生产企业达到91家，年加工粉丝约30万吨，实现产值约25亿元。产品远销欧美、日本、韩国、东南亚、欧洲等60多个国家和地区。龙口粉丝已从一个地方民族品牌发展成为饮誉海内外的国际知名品牌。

龙口粉丝主要产地在烟台市的招远市，龙口、莱阳、蓬莱、莱州等地也有生产。招远素有“银丝之乡”之美誉，2004年又被中国农学会授予为“中国粉丝之都”。龙口粉丝1982年被评为山东省优质产品，1985年被评为国家优质产品，同年在比利时布鲁塞尔荣获国际美食及旅游协会颁发的国际食品最高质量“金桂”奖，2000年又在中国国际农业博览会上获得金牌。2006年，烟台市“双塔”、“六六顺”和“龙大”3个品牌粉丝被评为中国名牌产品，占全国总数量的四分之三。目前，烟台市有粉丝产品山东名牌产品10个，中国驰名商标7个，山东省著名商标11个。其中，烟台双塔食品股份有限公司是目前全国规模最大的粉丝生产企业，是中国食品工业协会粉丝行业工作委员会会长单位，2010年9月21日，双塔食品（股票代码：002481）在深圳证券交易所主板成功上市，掀开了企业乃至整个粉丝行业发展的新篇章。

随着改革开放和市场经济的发展，粉丝生产企业增加迅速，粉丝品种也不断增多。为了规范粉丝企业生产秩序，保证粉丝质量，国家及地方相继出台了粉丝系列标准，并于2003年9月1日正式实施了龙口粉丝国家标准，对龙口粉丝的生产环境、原料、设备、生产过程等做了严格的规定。为了更好地保护民族经济和文化遗产，提高龙口粉丝产品质量和产品知名度，促进优质品牌的产业化发展，打击假冒伪劣，烟台市人民政府自2001年开始申报龙口粉丝地理标志产品保护（当时为原产地域产品保护），于2002年9月获得通过。目前，烟台市受保护的五个县级市中共有九批101家企业（含更名重新申请）申请了使用龙口粉丝地理标志保护专用标志，对烟台市龙口粉丝生产企业提高产品市场竞争力，提高龙口粉丝形象和声望，增加产品产值，起到了巨大的促进作用，同时，也有效地遏制了生产和流通领域的以假充真，以次充好等质量欺诈行为。