中卫香山压砂西瓜

中卫硒砂瓜被称为“石头缝里长出的西甜瓜”，也称香山硒砂瓜，是中卫环香山地区农民在沙砾淤积丰富的香山冲击扇区域将大量碎沙石覆盖在山地表层，利用砂砾铺压对地表所具有的节水、增温、保墒效果种植西瓜和甜瓜的一种特色种瓜模式。因此出产的西瓜和甜瓜个大皮厚、便于运输、果肉鲜红、果汁丰富、甘甜爽口、舒心如蜜，糖份含量高达13.8%。出产的瓜营养元素含量全面合理，其中：含人体必须的氨基酸18种，维生素3种、微量元素5种，其中含钙56mg/kg、钾1090mg/kg，特别是含有人体保健必需的硒和锌等微量元素，具有提高人体免疫力、抗衰老和防癌作用。中卫市环香山地区生产的硒砂瓜是真正无污染的绿色、有机食品，中卫市环香山地区是全国最适宜种植压砂硒砂瓜的唯一区域。2绿色食品认证和有机食品认证，目前已成功取得了绿色食品、有机转换产品认证证书、“宁夏名牌”、“国家地理标志保护产品”。中卫香山硒砂瓜种植已有300多年，主要分布于中卫市城区及周边乡镇。2011年，全市硒砂瓜种植面积达到100万亩，总产量达108.5吨，预计总产值10.9亿元。这种外形美观，个头较大的西瓜，在砂石地成熟，每个西瓜靠砂石的一面都会自然形成3-5个瓜痕，俗称“印记”。产在这里的硒砂瓜富含葡萄糖、蔗糖、丝氨酸、谷氨酸等碳水化合物以及人体所必需的钾、钠、锌、硒、镁、维生素C、维生素B等微量元素。