太和小米

突泉县位于兴安盟南部，全县总面积4889.5平方公里。耕地面积173万亩。辖6镇6乡，188个村。地理标志保护范围内5个乡镇中的学田乡、六户镇、太和乡、太东乡、太平乡共辖85个行政村，地域保护面积 10 万亩,其中谷子生产面积5万亩，总产量1.5万吨。太和小米产地范围为北纬45°11′25″、东经120°48′45″。

一、产品名称：

       太和小米

二、产品知名度及历史渊源

       小米，书面的说法叫粟，古代也叫禾（可不只是稻谷，我们常说的拔禾助长是指小米）属于常说的五谷之一。谷子最大的特点就是耐旱，耐贫瘠的土地，突泉县太和乡是粟的发源地，谷子的故乡，据史料记载有着300多年的种植历史。太和小米品质优良，市场声誉良好，深受消费者青睐，有“小米之乡”的美誉。太和小米是新中国解放的功臣，八路军凭借小米加步枪，取得抗日战争和解放战争的伟大胜利。21世纪初，突泉县有关部门帮助农民推广使用优质专用谷子新品种，有机绿色无公害栽培技术，标准化生产，并把小米产业列为“十一五”国民经济发展规划的10大产业之一。

太和是谷子的发源地，中国的小米之乡。太和谷子产于国家认定的绿色农产品生产基地，这里山高树绿水清，昼夜温差大，纯天然无公害，太和小米一突泉县谷子为原料精细加工而成，不添加任何添加剂。太和小米以色泽微黄，粒小，糊锅易烂，入口绵甜襦香，营养丰富而深受消费者欢迎。太和小米营养价值极高，蛋白质含量约为9.2-14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0-4.6%率低于面粉，十倍于大米，氨基酸种类齐全，特别是人体所需要的色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克，并含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止烦解渴，益气补中，常年食用可延年益寿。