如东狼山鸡

质量特色

       羽毛黑色且富有墨绿色金属光泽，屠宰后肤色和骨色均为白色，胫细呈黑色

地标地理

       如东地处长江三角洲北翼，东临南黄海，气候湿润，空气清新，土地肥沃，河渠交错，水草丰盛，为狼山鸡的野外觅食提供了大量的天然饵料，如东渔民素有将文蛤等贝类产品的贝壳粉碎后配以玉米、大麦等谷物给狼山鸡采食，因此形成了狼山鸡肉质细腻，鲜香可口的独特品质。

历史文化

       狼山鸡原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”，因在南通狼山附近引入英国而得名为“狼山鸡”，因此还流传着一段佳话。据说，1872年一艘英国商船停泊在南通狼山附近，正值中午时分，岸边不时飘来一缕缕清香，炊事员一打听，才知道是农家养的黑鸡做的菜，就从农家买了一些。烹饪后，汤汁清澈，肉质细腻，咸香可口，船长如获至宝，将剩下的几只带了回去，由于忘了问叫什么，只知道是从中国南通狼山附近买来的，便称作为“狼山鸡”。

品牌建设

       建立国家级狼山鸡保种场