湘莲

 

“湘莲甲天下,潭莲冠湖湘”。

湘莲颗粒呈椭球体，圆壮、均匀、饱满，三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸，故称“寸三莲”。

湘莲肉色乳白，肉质细腻，具清香味，其总糖、蛋白质等含量居全国三大莲种之首，被称为“中国第一莲子”。

【产品概况】

产品名称：湘莲

国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2010年第54号

保护范围：湖南省湘潭县全县乡镇，韶山市银田镇、永义乡、如意镇、韶山乡，湘乡市梅林桥镇、东郊乡、龙洞镇、栗山镇、中沙镇、山枣镇，株洲市荷塘区明照乡，衡阳市衡东县白莲镇等34个乡镇现辖行政区域。

产品标准编号： DB43/439-2009

【地标地理】

江边有个湘潭县  莲中珍品“寸三莲”

在湖南省中部偏东，湘江中下游西岸，湘潭县携山水之灵秀，风姿绰约呈现在世人面前，素有“湘中明珠”之美誉，被冠以“中国湘莲之乡”。

湘莲为睡莲科多年生水生草本植物，生长喜温暖、湿润气候，全生育期为210天左右。湘潭地处温带和湖南湘东地区，独特的亚热带季风湿润气候类型使得境内四季分明，热量充足，持续高温天气天数均少于湘南、湘北地区，非常利于湘莲的开花结实。在湘莲生育的4至9月份，湘潭降雨较为充沛，加上湘江、涟水、涓水和星罗棋布的水库塘坝，使湘莲很少遭受干旱威胁。湘潭的农田大多为潴育性水稻土，土质疏松、肥沃，泥深20厘米左右，底平，酸碱度为中性，最适宜湘莲地下变态走膘。上世纪八十年代前期，湖南洞庭湖区，湖北、江西、安徽等省部分地区，大面积种植湘莲传统优良原种，但都因气候、土壤等基本条件不如湘潭得天独厚的天时地利，不到两年，便开始退化变种。若继续种植湘莲者，必须再从湘潭引进原种。适宜的热量条件、充沛的降水、潴育性水稻土质、较大的日温差、多漫射光照等特有的自然因素，造就了湘莲的优良品质，使得湘莲独领全国莲种风骚。。

【文化背景】

沈沈如芙蓉  始生于湘

3000多年前战国楚大夫屈原的诗词中就有许多关于莲的描写，如《招魂》：“芙蓉始发，杂芰荷些”。《湘君》：“筑室兮水中，葺之兮荷盖”。2000多年前的《越绝书》中，也有“沈沈如芙蓉，始生于湘”的记载。可见当时湘莲已颇为引人注目。

“湘莲”一词，在目前所见的书中，最早见于南朝江淹《莲花赋》：“著缥菱兮出波,揽湘莲兮映渚，迎佳人兮北燕，送上客兮南楚”。赋中不仅提到“湘莲”，而且还提到“南楚”，这正是古时湖南地域的称谓。由此可知，湖南在南朝时代即已广泛种植湘莲。

由于历来作为进贡朝廷的珍品，湘莲故又称“贡莲”，并一度专指产于湖南湘潭的莲子，清朝乾隆（1736-1795年）和光绪（1875-1906）湘潭县志记载：“莲子有红白两种，官买白者入贡（白种即为湘莲）、“土贡有莲实，产县西杨塘”（“西杨塘”即今湘潭县白石铺）。

莲与湘潭结缘已达数千年，到隋朝的时候，湘莲种植已十分普遍，湖南也因莲多而被称为“芙蓉国”。明、清之际，湘莲的种植更加鼎盛，湘莲不仅在湘潭大量种植，邻近的衡阳、衡山、衡南以及更远的祁阳、耒阳等地也广泛栽培。明朝洪武年间，朝廷正式规定，当年的湘莲须按时进贡，并以圣旨晓喻天下：“湘莲纯属贡品，庶民不得食用”。民国时期，湘莲为湖南大宗出口特产，产量和出口量为全国之冠，畅销湖北、广东、广西、四川、贵州等地，并由广州转销香港和南洋。

潭城竹枝词（十四首）

清﹒佚名

   之十二

熙春门外燮家湖，湖里莲花今有无。

懊恼阳塘采莲女，伏天早已剥莲肤。

清初《潭城竹枝词》是记载湘潭人情风貌的一个重要的民间史料。旧时城区有多处种莲的场所。燮家湖是因燮理溥化而得名的，位于熙春门外，西接御史田，为湖头岭东部。湖在明代遍种荷花，荷花飘香给人以心旷神怡的享受。到清初，由于城区人口增加，活动范围增大，偌大的燮家湖淤塞，面积缩小，变成了房屋和农田，燮家湖已不知何处去，满城人仍在恋恋不舍着荷香，引起了《竹枝词》词人“湖里莲花今有无”的深深思念。