广武大葱因盛产于楚汉相争的荥阳广武镇而得名，为国家地理标志产品。“广武大葱”产地因北临黄河，凭借着空气湿度、土壤湿度和邙岭独特的白沙土质孕育出了葱白长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香的大葱，倍受消费者青睐。经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，“广武大葱”维生素C含量为29.4mg/kg，粗脂肪含量为1.87%，膳食纤维含量为2.28%，钙含量为483mg/kg，铁含量为8.89mg/kg，是普通大葱含量的近2倍。葱白长，肉质细腻，清脆无丝，味辣微甜，沁出芳香，营养价值是普通大葱的2倍。倍受消费者青睐，是美食家和名厨眼中的珍品，也是民间食疗方子中的首选材料。
