正阳花生

2016-12-19 13:37:40 分类：河南阅读：

花生在中国地理分布广泛，种植面积辽阔，今天已成为大家心目中的寻常之物。在素有“膏腴丰饶之地”的正阳，独特的地理气候、久远历史背景、丰厚的文化积淀、悉心的品牌建设，蕴育出了品质优异的正阳花生——它以优质珍珠豆型特色著称，米粒外观整齐，具备香、脆、酥、口感爽适、回味悠长等优点，脂肪含量高，蛋白质丰富，有多种人体必需的氨基酸和其它重要营养物质。

正阳盛产珍珠豆型花生，种植历史悠久。花生籽仁富含脂肪，含量一般在53%左右，有的品种高达57%，花生油清香浓郁，品质优良，是人们喜爱食用的植物油。脂肪中不饱和脂肪酸占80%，饱和脂肪酸占20%，并含有丰富的维生素E及其它营养物质，正阳花生蛋白质含量一般在25%左右，可消化率很高，消化系数达90%，极易被人体吸收利用。蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸，具有重要的营养价值。据中国农科院油料作物研究所提供的资料及国家花生品种区试结果，正阳花生产品具有脂肪含量高、水分含量低、不含黄曲霉毒素等特征，产品重金属和黄曲霉素含量均低于国家标准，具有香、酥、脆、口感好、营养丰富等特点。

简介

正阳花生，河南省正阳县特产，中国国家地理标志产品，正阳花生以优质珍珠豆型特色著称，花生米粒外观整齐，含油量高，营养丰富，加工后口味好。20图1 正阳花生-花生仁04年注册的"正花"牌花生被河南省人民政府批准为"河南省名牌农产品"。2010年在北京举行的"首届中国农产品区域公用品牌建设论坛"会上，河南省的"正阳花生"以16.82亿元的品牌价值，位居农产品区域公用品牌价值评估百强榜第36位，正阳县被国家统计局认定为全国花生种植第一大县，全国油料百强县之一。2008年3月，"正阳花生"通过国家质检总局地理标志专家评审委员会评审，正式纳入原产地保护，成为国家地理标志保护产品。

种植历史

正阳花生种植历史悠久。最早可追溯到清光绪年间，20世纪60年代开始种植，20世纪90年代花生种植面积发展到100万亩以上，1998年以来稳定在120万亩左右，占全县秋作物种植面积的60%以上，最高年份可达150万亩以上。进入21世纪，花生种植面积和产量连续多年位居全国第一，是全国珍珠豆型花生生产规模最大、最集中的产区，相继被国家统计局认定为"全国花生生产第一大县"、"全国油料生产冠军县"、"全国油料生产百强县"等称号。2000年"全国花生交易会"在正阳县召开。2004年种植面积为120万亩。

品质特征

正阳花生以优质珍珠豆型特色著称，花生米粒外观整齐，含油量高达55%以上，比其它品种高8-10个百分点，含蛋白质28%左右，且富含有17种人体必需的氨基酸。正阳花生用于榨油出油率高，加工效益好，加工的食品或炒货具有香、酥、脆的突出特点，细腻好吃，是内销加工，外销出口的优质原料。正阳花生产品已远销到湖南、广东、广西、山东、江苏、福建、河北等省市，并转港出口到日本、韩国、东南亚等国家和地区，深受外商青睐。

种植技术

2009以前，该县花生品种主要是农家品种"白莎1016"、"红花一号"。2009图2 正阳花生种植基地年以来，逐步推广新筛选的早熟高产、优质专用型花生品种"鲁花9号"、"鲁花13号"、"远杂9102号"、"中花5号"、"中花8号"进行换代，珍珠豆型花生品种占该县花生种植面积的95%以上。2004年远杂9102种植10万亩，总产2400万公斤;白沙1016种植80万亩，总产17600万公斤;鲁花13种植面积14万亩，总产3020万公斤;中花8号种植8万亩，总产1840万公斤。

2009年左右开始，正阳花生生产已由传统落后的平作粗放种植方式向垄作、地膜覆盖栽培模式发展。推广了花生地膜覆盖、化学除草及一穴双粒技术。其中花生地膜覆盖面积已累计推广1万亩以上;化学除草技术应用面积已达种植面积的90%以上。95%以上的面积已达到了机械化播种及半机械化收获、脱粒加工。推了广高效低毒低残留无公害栽培技术，尤其是花生根瘤菌肥的应用，正阳花生生产将从高残留、污染型农业向绿色环保型生态农业发展。2003年正阳县被批准为河南省首家"农业标准化生产示范县"。2004年经河南省无公害农产品认定委员会认定已建立1万亩无公害优质花生生产基地，开发利用前景极为广阔。

正阳县从2000开始先后从中国农科院油料所、山东省花生研究所、山东农业大学等大专院校及科研单位引进花生新品种(系)50多个进行试验展示;建立了100亩花生高产开发规范化生产示范田、100亩花生新技术试验基地和50亩花生新品种试验基地，为该县花生的优质高产开发积累了丰富的生产经验。

销售情况

正阳县是中国花生生产、花生种植第一大县，以花生为主的油料总产量达27万多吨，居中国第一位。为了搞好花生产品销售，21世纪初，该县以县工商行政管理局、县粮食局为依托，投资500万元扩建豫南最大的花生交易市场---中原花生批发市场，常年吸引山东、河北、湖北等周边花生客商，年交易花生5000万公斤。各乡镇也建立花生专业市场20个，各种营销组织200多个，营销大户2000多户，有上万名花生经纪人活跃在全国城市市场。他们与省外花生加工企业、粮油批发市场建立了稳定的业务关系，该县还多次邀请专家对他们进行市场经济、法律知识培训，增强他们的购销能力。他们走南闯北，开拓域外市场，使正阳花生产品占领湖南、东莞等地三分之二的市场。在花生加工销售季节，该县用电脑与全国市场联网，在网上销售正阳花生，并举办了"全国花生交易会"。同时，该县花生食品总厂还在全国各大中城市设立销售窗口，在大商店设立正阳县花生货柜。正阳花生果、花生米还出口到日本、韩国、泰国、香港等国家和地区，年出口量15万公斤，市场成交额1.5亿元。

产品加工

2005年，该县有3万多台花生脱壳机进行初级加工和400多家加工企业。为发挥"龙头"效应，该县成立了炒货专业组，并以县花生食品厂为龙头，联合组建正阳县花生炒货食品销售公司。该公司炒货产品统一配方、统一品牌、统一包装、统一外销，带动了200多户加工炒货户。同时，以花生脱壳厂为龙头，带动2万多台花生脱壳机进行初级加工。该县油脂公司、食品总厂等400多家加工企业都瞄准了花生果这颗"金豆子"，纷纷上马搞起五味花生果、花生油、花生饼干、花生奶、花生糖果等项目，年加工花生果2.5亿公斤，使全县花生产品转化率达80%。在2003年中国乡镇企业东西合作经贸洽谈会上，该县与国家粮食储备库签订年生产5100万吨的花生油脂项目。正阳县花生食品厂与北京正扬光达有限公司联合开发经营"香酥花生"系列产品，产品被国家商标局批准注册"正扬"牌商标，年产五大品味花生炒货280万公斤，年创利润300万元。"正扬"牌花生炒货已打入北京、上海、广州等大中城市的超市、连锁店，仅在北京经营正阳花生炒货的商家就有16家、200多个连锁店。