息县香稻丸属晚熟粳型香稻。生育期140—150天。株高1.2米左右,分蘖力和成熟率中等。叶片宽长、黄绿色。穗长23厘米,有长芒。每穗着粒85—100个,谷色棕红,千粒重27克。米粒短圆,无心白,腹白小,色清,如玉,有浓郁的蒲香。熬粥、蒸米饭时若掺香稻丸少许则清香扑鼻。群众有“一块稻香满坡,一撮米香满锅,一碗饭香满桌”的美评。
息县香稻丸,栽培历史悠久,据民间传说,神农氏的小女儿路经息县夏庄南张庄时,撒下一把稻谷,当年收后,米香溢人,被一老农收藏于次年种植,繁衍至今。又 相传南海观世音菩萨应西天如来佛祖之约到天庭讲学,在路过河南息县的时候打个喷嚏,结果把宝瓶中的万种之种的香米稻种打到了凡间.息县香稻丸,清代时曾被列为贡米,1914年参加过美国旧金山的万国商品赛会。
息县地处北亚热带与暖湿带过渡地域,地形、地貌、气候、土壤均有明显的过渡性,具有四季分明、光热同期、资源共济的气候规律和春季冷暖变化大,夏季炎热雨水多,秋季晴凉降温快,冬季干冷雨水少的特点,息县年平均日照2107.7小时,年平均气温15.2度,大于10度(也成水稻生长季)为196天,夏季炎热,适宜喜温温作物旺盛生长,息县无霜期平均220天,年均降水量947.6毫米水资源丰富,息县水质良好,PH值7左右,矿化度小雨0.3克/升,适合人畜饮用和农业灌溉,息县兼有南北农业生态特点,良好的气候、环境、水质、土质适宜水旱作物种植,造就息县香稻丸良好品质。
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