北大仓酒

黑龙江北大仓集团有限公司始建于1914年，时名“聚源永”烧锅，新中国成立后改制为公私合营企业，1951年又改制为地方国营企业。1981年更名为齐齐哈尔北大仓酒厂。1997年改组为黑龙江省西部地区最大的民营股份制白酒企业集团，黑龙江民营企业五十强、齐齐哈尔市纳税大户，地方财政支柱企业之一。

    “北大仓”历尽沧桑，在东北松嫩平原辽阔肥沃的黑土地上,创造出悠久的酿造历史和灿烂的酒文化。1914年，“北大仓”的前身“聚源永”采用酱香型白酒传统工艺技术创建黑龙江第一家酒坊，历经几十年获长足发展，声名远播。解放后，企业结合了北方气候、自然条件和历代传承的独具特色的优质酒酿造工艺，经过多年时间的精心研制，成功酿造出更具地域特色的优质酒——北大仓酒，并逐渐发展为黑龙江省具有代表性的地方名优拳头产品，成为黑土地上绽放的一朵香飘北国的美酒之花。

        公司在梅里斯达斡尔族区、龙江县、甘南县、富裕县、依安县等齐齐哈尔市附属区县严格按照《绿色食品种植规程》种植高粱、小麦。这些地区是被誉为“北大仓”的我国重要的商品粮基地，这里的黑土地是大自然赋予人类的得天独厚的宝藏，土壤肥沃，热量高、透性好，非常适合植物生长。地势北高南低，北部和东部是小兴安岭南麓，中部和南部为嫩江冲积平原。日照辐射充裕、雨热同季，大田作物一年一熟，少有病虫害，籽粒饱满，淀粉含量丰富。北大仓酒以当地特产的优质“大蛇眼”红高粱为原料，以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用世代相传的传统工艺酿制。保留高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存“四高一长”的传统特点，酒液经三年以上陈贮，再配以陈年老酒按比例精心勾兑而成。正是这些得天独厚的自然资源和“北大仓酒”特有的酿造工艺，塑造了“北大仓酒”酒液清澈透明，香气柔和幽雅，入口醇香馥郁，饮后余香绵绵，空杯留香持久独具韵味的风格，极具地域特色。中国酒业泰斗秦含章曾如是评价北大仓酒：“酒色清明晶亮，酒香浓酱四溢，酒味甜爽醇厚，酒体丰满充实，确是一等好酒！”

        北大仓酒自问世以来，屡获殊荣，先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品、省白酒类卫生质量信得过产品、省消费者喜爱产品、免检产品、“黑龙江特产”和黑龙江省名牌产品，两次荣获国际金奖，数次荣获国内金奖。1962年敬爱的周总理视察齐齐哈尔时，曾自费买了两瓶北大仓带回北京，并且赞扬北大仓酒：“确有茅台风格，有发展前途”。此后，北大仓酒便被誉为“北国茅台”而名声大振。

        2007年，曾被国家冬运会组委会认定为“中华人民共和国第十一届冬季运动会指定用酒”。同年，北大仓被认定为“中国驰名商标”；2009年，拥有百年历史的北大仓酒酿造工艺被载入“黑龙江非物质文化遗产名录”。 2010年，北大仓集团被授予“中华老字号”称号。2011年北大仓集团荣获了第五批“农业产业化国家重点龙头企业”的称号。

        2009年12月，北大仓酒有幸被国家质量监督检检疫总局评为“国家地理标志保护产品”， 公告号：2009年第126号。黑龙江北大仓集团有限公司位于黑龙江省齐齐哈尔市，产品为“北大仓酒”。

        根据《地理标志产品保护规定》的要求和“北大仓酒”产品独有的地域特点，经齐齐哈尔市人民政府研究决定，特将“北大仓酒”产品地理标志产品保护范围拟定为：

        黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区、建华区、铁锋区、富拉尔基区、昂昂溪区、龙江县现辖行政区域。