连环砂仁

连环砂仁是贵州知名的香料，也是名贵的中药材。产于“中国砂仁之乡”贞丰县，产品具有“圆润、鲜活、果实饱满，香气浓郁独特”等特点。目前贞丰县连环砂仁种植规模4万余亩，年产量1万余吨，是全国最大的砂仁基地，年产值8亿元。

连环砂仁属多年生草本，高1.5米至2米，根肥大。叶大，互生，长椭圆坡针形，长30至70厘米，宽7至15厘米，先端短渐尖，边缘有短而密的毛；圆锥花序顶生，常下弯，长15至30厘米；蒴果红色，球形，径约2厘米；内有3个种子团，含种子多米。花期春夏。连环砂仁喜阴喜肥喜湿，常种植于山谷或溪边。

连环砂仁为姜科砂仁，属多年生常绿草本植物，其穗状花序从植株茎间抽出，其自身的生物学特性对生长环境有特殊选择，适宜热带、亚热带区域种植，栽培后第三年可挂果。贞丰气候宜人，环境优美，属亚热带季风湿润气候。冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，热量丰富，雨热同季，日照较长。一月平均气温7.1℃，七月平均气温23.6℃，无霜期335天左右，年均降雨量1100mm。地貌以低山丘陵为主，海拔多在800-1300m之间。以连环为中心而辐射的五个乡镇砂仁主产区，处于县东南部，以砂页岩发育而成的黄壤为主。光、热、水、土壤等自然气候特点特别适宜连环砂仁的生长繁育。

独特的自然环境孕育了独特的连环砂仁产品，具有果实饱满，质感细腻，香气独特，用其烹饪的菜肴具有味道鲜美可口、香味怡人、醇厚且久置不变味等特点。连环砂仁作为香料用的专用品种在砂仁属中极为少见，这一质量特色以得到市场的广泛认可和欢迎。根据贵州省产品质量检验检测院对干果抽样，进行平行测定：水分含量9.49-12.79%，挥发油含量1.27-1.82g/100ml，不挥发性乙醚提取物6.31-8.69%。挥发油主要成分有：4一松油醇、桉油醇、7一萜品烯、甲基异丙基苯、(+)一4一蒈烯、石竹烯、氧化石竹烯、t3-水芹烯、芳樟醇、松油醇、t3-蒎烯等。