惠水黑糯米酒

 晶莹透明，紫红生光，食味醇厚甘美，挂杯密香飘溢，回味优雅悦人的惠水黑糯米酒，采用民间手工工艺酿造，以“中国黑糯米之乡”黑糯米为原料，经制曲、发酵、烤酒、勾兑等工序精心酿制而成。产品与原料

色香传承天然，富含氨基酸、花色苷等多种营养成份，为嗜者美食健身尚品。

惠水黑糯米，又称紫糯米，栽培历史悠久。据《定番州志》记载，从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”，是御餐中的珍品。当地农民传说，这是宋代的一位苗王，名叫黑阳大帝，是他首先发现的。以后，人们为了纪念他，每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀，这一习惯，一直流传至今。过去苗家虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后，再结合现代酿酒工艺，反复研制，酿制出风格独特的黑糯米酒。

地方传说，黑糯米是宋代的一位苗王黑阳大帝发现的。他曾受到太上老君点拨修炼，并安排他给人间酿种好酒，黑阳大帝悟性很高，发现黑糯米之后就以为酒粮精心酿制，果生酒中珍品惠水黑糯米酒，在民间流传着很多古朴动人的童话故事。

惠水黑糯米酒的民间酿造工艺至今保持完整，纯天然原料，自然发酵，神秘勾兑的图腾妙不可言。制曲药材采摘安排在农历七月半神鬼节，意欲阴阳相认相通，阳间通白阴间不允许扰乱正常秩序。采摘药材含根叶花果24种，意欲农历24节气节节重要，缺一不可……农家秋收酿制的新酒在重阳节开坛，亲朋贵客甘甜享用，溢美之词津津乐道，口封来年家境顺序，兴旺发达。惠水黑糯米酒被誉为希望带来美好生活的药酒。