八渡笋

八渡笋笋体粗壮、肉厚、肥嫩、清甜、品质佳，以其脆嫩无渣、美味可口、纤维含量低、营养丰富而深受人们青睐。

        产品名称：八渡笋

       历史渊源和知名度

       田林八渡笋从远古走来，在那条布满坎坷的林中古道上，抖落一路尘土，也洒满一路芬芳。八渡笋的辉煌，爷爷的爷爷那辈就有。它的珍稀和高贵似乎与生俱来，无可替代。

由于出产于桂西美丽的驮娘江畔，当地又有个八渡瑶族乡，八渡笋因此得名。其笋体粗壮，肉质肥厚，味道清甜，食用脆嫩无渣，美味而营养丰富，深受人们青睐。据程允升《幼学珠玑故事琼林》（地方贡品专著）记载，八渡笋确为重要贡品之一，嘉庆年间宫廷菜谱亦有其名称。从此，历代县志都把八渡笋列上厚重一笔，是久负盛名的美食佳肴。《幼学珠玑故事琼林》全卷记下了当时全国19个省（含京城）250个府的土产贡品几千种，其中进贡竹笋的只有福建的福州和延平、江西的吉安、广西的泗城4个府。福州贡的笋叫“菜笋”，延平府贡的笋叫“笋”，吉安府贡的笋叫“浮笋”，泗城府贡的笋叫“八渡笋”。泗城府当时所辖今田林县、凌云县、西林县等县，书中泗城府一栏记有“土产：降香、缜砂、八渡笋、草果、鸟药、蜡”的字样，虽不全是田林所产，但其中八渡笋就是田林出产无疑。其实八渡笋最早出现在《镇安府志》，明代万历年间，广西朝贡官员就向朝廷进贡八渡笋。到了清朝，程允升先生所著《幼学琼林》一书就标有八渡笋其名，列为朝廷贡品。当时曾由西林县籍的岑春煊家族（注：岑春煊——广西西林人，清末大臣，云贵总督岑毓英之子，历任四川、两广、云贵总督）每年专人到八渡乡博峨村采购送进京城。清道光年间，有广东商人逆珠江而上至田林县驮娘江一带收购八渡笋，经水路销往东南亚各国，八渡笋因此驰名海外，闻名遐迩。