西林姜晶

西林姜晶是以西林火姜为主要原料，经提取原汁，双效浓缩后，配以蜂蜜、白砂糖、赤砂糖精制而成的固体饮料。西林种植西林火姜已有上千年的历史。西林人十分熟悉西林火姜的药膳、药用价值和使用方法。云贵总督岑毓英早年在云南、贵州镇压反清起义时，西林将士从家乡带去西林火姜，用于治疗水土不服、外感风寒及胃寒呕逆等症。因生姜不易保存且不便运输，于是他们将西林火姜切片烤干，再用石碓舂碎成粉状装入袋子，方便携带和使用。这就是西林姜晶的最初雏形。

        上世纪七十年代初期，西林县诞生了第一家地方国营姜晶厂——西林县姜制品厂。西林姜晶，是以西林火姜为主要原料，经提取原汁，双效浓缩后，配以高山蜂蜜、优质白砂糖、赤砂糖精制而成，无任何食品添加剂。其温胃和脾，提神醒脑，亮颜丽容，药膳同功，是老少皆宜的天然养生佳品。多年来，西林姜晶逐步被消费者接受并喜爱，在市场中占有重要的地位，产销量逐年大幅增长，近年还出口至俄罗斯。如今，一提起西林特产，人们总会想到西林姜晶；每到西林，总会给亲朋好友捎上一盒西林姜晶。

        西林姜晶榨取西林火姜生鲜原汁，保持了生姜原有的营养成分，姜香浓郁、微辣甜醇，挥发油、姜辣素等含量高，具有清血通络、伤风止咳、温经散寒等功效，深受消费者好评和喜爱，具有明显的经济效益和社会效益。近几年来，姜晶的市场需求量逐年增加，2013年开始出口俄罗斯。而目前企业的生产能力，仍远远不能满足市场的需求，这给姜晶产业的发展带来了前所未有的机遇。西林姜晶于2015年12月获批为国家地理标志保护产品。